Descubre lo sencillo que es preparar unos ricos tomates rellenos con pollo, vas a dejar a todos haciendo ñami!
Comenzamos cortando nuestra pechuga de pollo Super Pollo en cubitos. Luego en un sartén previamente calentado con aceite de oliva, cocinamos los cubitos de pollo durante 8 minutos. Salpimentamos, y dejamos reposar.
Para los tomates, hacemos un corte en la parte superior. En segida con una cuchara, vaciamos el interior y reservamos este contenido para luego usarlo como ingrediente de relleno.
Cocinamos la quinoa. En una olla incorporamos una taza de quinoa y el doble de agua. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante 15 minutos.
Rellenamos los tomates sobre una fuente para horno con la quínoa, los restos de tomate y los cubitos de pollo previamente cocinados.
Llevamos al horno durante 20 minutos a 180ºC, retiramos, y espolvoreamos sobre ellos perejil picado.