Calabazas rellenas de pollo y perejil

Name: Receta de Calabazas rellenas de pollo y perejil | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 2 un Calabaza; 400 g Pechuga deshuesada Super Pollo; 1 un Cebolla; 1 un Pimentón Rojo; 2 dientes Ajo; 100 g Queso parmesano; 0,25 cdta Pimienta; 0,5 taza Perejil; 4 cda Aceite de oliva extra virgen; 0,5 cdta Sal; 60 g Semillas de girasol

4/5 17 Votos

45 minutos

4 porciones

Mmmm esta calabaza rellena con pollo está para chuparse los dedos y cocinarla con mucho mucho cariño.

Ingredientes (11)

Calabaza

2 un

Pechuga deshuesada Super Pollo

400 g

Cebolla

1 un

Pimentón Rojo

1 un

Ajo

2 dientes

Queso parmesano

100 g

Pimienta

0,25 cdta

Perejil

0,5 taza

Aceite de oliva extra

4 cda

Sal

0,5 cdta

Semillas de girasol

60 g

Seguir pasos Calabazas rellenas de pollo y perejil

Empezamos limpiando las calabazas para poder rellenarlas después. Para ello, vamos a quitarles las semillas y los hilos, dejándolas completamente vacías. Las colocamos en una fuente y las reservamos.
En un sartén con aceite de oliva muy caliente, echamos la cebolla picada. Cuando tome color, añadimos el ajo y los pimientos, previamente cortados en cuadraditos y dejamos que se sofrían.
Luego, echamos las pechugas de pollo cortadas en cubos, y las cocinamos durante 6 minutos.
Rellenamos las calabazas con los cubitos de pollo con pimientos y espolvoreamos con queso parmesano y perejil. Metemos las calabazas en el horno, previamente calentado a 180°C y dejamos cocinar durante 25 minutos.
Sacamos del horno, esperamos a que baje un poco su temperatura y espolvoreamos con semillas de girasol.
¡Servimos y disfrutamos!

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