Receta de Tacos de pollo tipo pulled chicken | Super Pollo

Tacos de pollo tipo pulled chicken

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30 minutos
4 porciones

¡Con el estilo pulled chicken, tus tacos quedarán de maravilla! Pruébalos y sorprende a tus invitados con su rico sabor.

Ingredientes (13)

Pechuga deshuesada de pollo

400 g

Salsa de soya

¼ taza

Ajo

2 dientes

Jengibre picado

1 cm

Caldo de verduras

½ taza

Cebolla morada

1 un

Tortillas de maíz

8 un

Salsa bbq

¼ taza

Perejil

½ taza

Crema ácida

200 g

limón

2 un

Sal

½ cdta

Pimienta

¼ cdta
  1. En un sartén u olla agregar el pollo, sellar por ambos lados, salpimentar, agregar el caldo de verduras, llevar a ebullición por unos 20 minutos y reservar caldo para la salsa.
  2. Desmenuzar el pollo con ayuda de un tenedor y reservar.
  3. En un sartén agregar: jengibre, caldo reservado, salsa de soya y salsa bbq, llevar a ebullición a fuego bajo y esperar que se reduzca revolviendo ocasionalmente. Luego agregar el pollo previamente desmenuzado, revolver y cocinar durante 5 minutos.
  4. Calentar las tortillas en un sartén, cuidando que no se pongan crujientes y rellenar con el pulled chicken, cebolla, perejil y un chorrito de jugo de limón. Servir acompañado de crema ácida.

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