Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

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El pollo a la jardinera es realmente como un jardín ¡lleno de colores! Pero también, sumamente delicioso y saludable.

Info.

30 minutos 3 personas

Ingredientes

500 g de pechuga deshuesada corte bistec
1 pimentón verde, rojo y amarillo
1 berenjena pequeña
1 zapallo italiano pequeño
1 cebolla
Aceite y sal a gusto

Preparación

Paso 1

Lavar, pelar y cortar todas las verduras en cubitos pequeños.

Paso 2

En un sartén agregar unas gotitas de aceite, una vez caliente incorporar la pechuga. Cuando esté dorada, retirar del fuego y reservar.

Paso 3

Añadir las verduras y sofreír hasta que estén doradas. Agregar los bistec de pollo cocidas y 200 ml de agua. Cocinar a fuego medio por 3 minutos.