Muffins relleno de pollo y arroz

Name: Receta de Muffins relleno de pollo y arroz | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 300 g Pechuga deshuesada Super Pollo; 3 un Huevos; 1 un Zanahoria; 2 un Cebolla; 1 taza Arroz; 60 g Queso rallado; 4 cda Aceite de oliva extra virgen; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta

5/5 4 Votos

45 minutos

3 porciones

Si buscabas una forma creativa de comer pollito con arroz, tienes que probar esta receta!

Ingredientes (9)

Pechuga deshuesada Super Pollo

300 g

Huevos

3 un

Zanahoria

1 un

Cebolla

2 un

Arroz

1 taza

Queso rallado

60 g

Aceite de oliva extra

4 cda

Sal

0,5 cdta

Pimienta

0,25 cdta

Seguir pasos Muffins relleno de pollo y arroz

Cocinar la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté dorada por ambos lados y desmenuzar con un tenedor.
Luego, en un bowl, mezclar los huevos batidos, la zanahoria rallada, las cebollas picadas finamente, el arroz cocido, el pollo desmenuzado, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta.
A continuación, rociar la bandeja para muffins con un poco de aceite de oliva y coloca una cucharada de la mezcla en cada orificio.
Añadir un poco más de queso rallado por encima (opcional) y hornear los muffins durante unos quince o veinte minutos (con el horno previamente calentado a 200°C).

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