Ensalada de lentejas con pollo y manzanas

Name: Ensalada de lentejas con pollo y manzanas | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 120 g Lentejas; 200 g Pechuga deshuesada Super Pollo; 1 un Manzana; 100 g Queso de cabra; 20 g Alcaparras; 1 un Tomate; 1 un Cebollín; 1 cda Aceite; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta; 2 cda Aceite de oliva extra virgen; 1 cda Salsa de soya; 1 un Limón

5/5 3 Votos

¡Es más fácil de lo que imaginas! Esta ensalada de lentejas es exquisita y muy simple de preparar.

Info.

1 Hora 30 Minutos 2 porciones

Ingredientes

120 g Lentejas

200 g Pechuga deshuesada Super Pollo

1 un Manzana

100 g Queso de cabra

20 g Alcaparras

1 un Tomate

1 un Cebollín

1 cda Aceite

0,5 cdta Sal

0,25 cdta Pimienta

2 cda Aceite de oliva extra virgen

1 cda Salsa de soya

1 un Limón

Preparación

Paso 1

Comenzamos lavando la manzana y cortándola en gajos finos. Luego lavamos y picamos el tomate y el cebollín.

Paso 2

Cocemos nuestras lentejas y las dejamos escurrir.

Paso 3

A continuación cortamos en tiritas las Pechugas de Pollo Super Pollo. Las cocinamos en un sartén con aceite previamente calentado y las salpimentamos a gusto.

Paso 4

Después, mezclamos el pollo con las lentejas, el tomate, el queso de cabra trozado, las alcaparras, la manzana y el cebollín.

Paso 5

Finalmente, aliñamos nuestra ensalada con la combinación de aceite, limón, soya, cebollín y sal.

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