Ensalada de lentejas con pollo y manzanas

Ensalada de lentejas con pollo y manzanas

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¡Es más fácil de lo que imaginas! Esta ensalada de lentejas es exquisita y muy simple de preparar.

Info.

90 minutos 1 a 2 porciones

Ingredientes

1 1/2 Taza de lentejas cocidas
Bandeja de Pechugas deshuesadas Super Pollo
1 Manzana
200 Grs de Queso de Cabra
Alcaparras 2 Tomates
Cebollin
Aceite de Oliva
Sal
1 Limón
2 Cucharas de Soya

Preparación

Paso 1

Comenzamos lavando la manzana y cortándola en gajos finos. Luego Lavamos y picamos ambos tomates y el cebollín.

Paso 2

Cocemos nuestras lentejas y las dejamos escurrir.

Paso 3

A continuación cortamos en tiritas las Pechugas de Pollo Super Pollo. Las cocinamos en un sartén con aceite previamente calentado y las salpimentamos a gusto.

Paso 4

Después, mezclamos el pollo con las lentejas, el tomate, el queso de cabra trozado, las alcaparras, la manzana y el cebollín.

Paso 5

Finalmente, aliñamos nuestra ensalada con la combinación de aceite, limón, soya, cebollín y sal.