Budín de pollo y vegetales

Budín de pollo y vegetales

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Este budín de pollo lo tiene todo para alimentar con cariño a los pequeños de la casa, proteínas de buena calidad, vegetales y mucho sabor.

Info.

6 personas 1 hora

Ingredientes

250 gramos de pechuga de pollo cortada en cubitos
3 huevos
2 zanahorias
½ pimentón
½ zapallo italiano
Sal
Orégano
Perejil

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados.

Paso 2

Rallar el zapallo italiano, cortar las zanahorias y el pimentón en cubitos.

Paso 3

Cocinar la zanahoria y el pimentón en una olla con agua caliente y sal. Dejar entre 5 a 7 minutos, hasta que estén a punto (este paso es muy importante, ya que la última cocción se dará en el horno).

Paso 4

Cocer el pollo picado en una olla durante 10 minutos. Agregar orégano, sal y reservar.

Paso 5

Batir 3 huevos en un recipiente.

Paso 6

En una fuente par horno, agregar todas las verduras cocidas, el zapallo italiano rallado, el pollo cocido, los huevos batidos y espolvorear perejil picado en su capa superior.

Paso 7

Poner el budín al horno por 30 minutos a 180 grados