Name: Picante de pollo | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 400 g Pechuga entera Super Pollo; 1 taza Leche entera; 2 dientes Ajo; 200 ml Crema; 1 cdta Ají de color; 1 un Marraqueta; 1 un Cebolla; 1 un Tomate; 1 cda Ají rojo en pasta; 2 cda Aceite; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta

Ingredientes

400 g Pechuga entera Super Pollo

1 taza Leche entera

2 dientes Ajo

200 ml Crema

1 cdta Ají de color

1 un Marraqueta

1 un Cebolla

1 un Tomate

1 cda Ají rojo en pasta

2 cda Aceite

0,5 cdta Sal

0,25 cdta Pimienta

Preparación

Paso 1

Comenzamos poniendo a cocer en una olla rellena de agua hervida las pechugas de Pollo Super Pollo, durante 15 minutos. Cocidas las pechugas de pollo, las sacamos de la olla y dejamos enfriar para cortarlas en trocitos.

Paso 2

Luego, sobre un plato hondo colocamos la marraqueta y vertimos la leche. Dejamos un par de minutos que se absorba y licuamos hasta que quede una pasta unificada.

Paso 3

Enseguida en una olla previamente calentada con aceite agregamos la cebolla cortada en brunoise, los dientes de ajos picados y cocinamos hasta que queden traslúcidos. Después añadimos las pechugas picadas, la mezcla de leche y el pan y el tomate maduro triturado. Continuamos incorporando la crema de leche, el ají en pasta y el ají de color.

Paso 4

Mezclamos todos los ingredientes, los salpimentamos a gusto y dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 5

¡Servimos y disfrutamos!

Picante de pollo

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