Pollo apanado con manzanas

Name: Receta de Pollo apanado con manzanas | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 12 un Tuto largo Super Pollo; 1 un Cebolla; 3 un Manzana; 0,5 taza Vino blanco; 0,25 cdta Nuez moscada; 1,5 taza Pan rallado; 1 un Huevos; 1 cdta Mostaza; 3 cda Mantequilla; 30 g Cilantro; 3 cda Aceite de oliva extra virgen; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta

4/5 4 Votos

1 hora

6 porciones

Mezclar lo crujiente del Pollo apanado Super Pollo con lo dulce de las manzanas es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Pruébala, ¡te la recomendamos!

Ingredientes (13)

Tuto largo Super Pollo

12 un

Cebolla

1 un

Manzana

3 un

Vino blanco

0,5 taza

Nuez moscada

0,25 cdta

Pan rallado

1,5 taza

Huevos

1 un

Mostaza

1 cdta

Mantequilla

3 cda

Cilantro

30 g

Aceite de oliva extra

3 cda

Sal

0,5 cdta

Pimienta

0,25 cdta

Seguir pasos Pollo apanado con manzanas

Calienta el horno a 200°C.
Corta la cebolla en pluma y las manzanas en palitos. Junta ambas en un bowl y agrega un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco, sal, pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien y deja reposar.
Sácale la piel a cada tuto. Sobre un plato grande extiende la mitad del pan rallado y déjalo a mano. En un bowl bate el huevo con la mostaza. Agrega un poco de sal y pimienta.
Baña los tutos por todos lados en la mezcla de huevo y ponlo sobre el pan rallado. Con ambas manos junta el pan rallado hacia el centro, armando un cerro que cubra el tuto de pollo. Luego tómalo del hueso y repasa las partes que no tengan tanto pan rallado pegado. Déjalo sobre una tabla y repite el procedimiento con los demás, lavándote y secándote las manos entremedio. Cuando termines con la mitad de los pollos, extiende la otra mitad de pan rallado sobre el plato.
Luego vacía la mezcla de manzana y cebolla en una fuente para horno y repártela de manera pareja, cubriendo todo el fondo de esta. Con delicadeza pon cada tuto con la parte de mayor carne hacia arriba, e intercalando la orientación (hueso hacia la izquierda, hueso hacia la derecha, etc). Pon la mantequilla en un pocillo y derrítela por 30 segundos en el microondas. Con una cuchara chica repártela sobre cada presa.
Hornea por 40 a 45 minutos. Si el pan rallado no está lo suficientemente dorado sube la rejilla del horno más arriba y sube al máximo la temperatura, por los últimos 5 minutos.
Sirve con un poco de cilantro picado encima. Un puré de papas puede verse bien bonito a su lado en la mesa.

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