Pollo apanado con manzanas

Pollo apanado con manzanas

4/5 3 Votos

Mezclar lo crujiente del Pollo apanado Super Pollo con lo dulce de las manzanas es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Pruébala, ¡te la recomendamos!

Info.

6 porciones 1 hora

Ingredientes

12 un Tuto largo Super Pollo
1 un Cebolla
3 un Manzana
0,5 taza Vino blanco
0,25 cdta Nuez moscada
1,5 taza Pan rallado
1 un Huevos
1 cdta Mostaza
3 cda Mantequilla
30 g Cilantro
3 cda Aceite de oliva extra virgen
0,5 cdta Sal
0,25 cdta Pimienta

Preparación

Paso 1

Calienta el horno a 200°C.

Paso 2

Corta la cebolla en pluma y las manzanas en palitos. Junta ambas en un bowl y agrega un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco, sal, pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien y deja reposar.

Paso 3

Sácale la piel a cada tuto. Sobre un plato grande extiende la mitad del pan rallado y déjalo a mano. En un bowl bate el huevo con la mostaza. Agrega un poco de sal y pimienta.

Paso 4

Baña los tutos por todos lados en la mezcla de huevo y ponlo sobre el pan rallado. Con ambas manos junta el pan rallado hacia el centro, armando un cerro que cubra el tuto de pollo. Luego tómalo del hueso y repasa las partes que no tengan tanto pan rallado pegado. Déjalo sobre una tabla y repite el procedimiento con los demás, lavándote y secándote las manos entremedio. Cuando termines con la mitad de los pollos, extiende la otra mitad de pan rallado sobre el plato.

Paso 5

Luego vacía la mezcla de manzana y cebolla en una fuente para horno y repártela de manera pareja, cubriendo todo el fondo de esta. Con delicadeza pon cada tuto con la parte de mayor carne hacia arriba, e intercalando la orientación (hueso hacia la izquierda, hueso hacia la derecha, etc). Pon la mantequilla en un pocillo y derrítela por 30 segundos en el microondas. Con una cuchara chica repártela sobre cada presa.

Paso 6

Hornea por 40 a 45 minutos. Si el pan rallado no está lo suficientemente dorado sube la rejilla del horno más arriba y sube al máximo la temperatura, por los últimos 5 minutos.

Paso 7

Sirve con un poco de cilantro picado encima. Un puré de papas puede verse bien bonito a su lado en la mesa.

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