Cubitos de pollo crispy con puré de coliflor

Cubitos de pollo crispy con puré de coliflor

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¿Quién dijo que el puré tiene que ser de papas? Atrévete con esta increíble receta que va a dejar a los más pequeños de la casa EN-CAN-TA-DOS.

Info.

2 personas 30 minutos

Ingredientes

1 huevo
40 g o ½ taza de avena
60 g o 3 cucharadas de cubitos de pollo
Sal a gusto
100 g o 1 papa pequeña
55 g o ½ taza de coliflor
6 g o 1 cucharadita de mantequilla
50 ml o ¼ taza de leche descremada
Hojas de cilantro o perejil (opcional)

Preparación

Paso 1

Preparación cubitos: Añadir los cubitos de pollo al huevo previamente batido y condimentado con sal a gusto. Cubrir los cubitos de pollo con avena por todos sus lados y colocar en una bandeja para horno y hornear durante 15 minutos a 200º C.

Paso 2

Preparación puré de coliflor: Lavar, pelar y cortar la papa y la coliflor. Cocinarlos en una olla por 20 minutos o hasta que la papa se ablande. Una vez listo, escurrir. Agregar mantequilla y leche descremada, y moler con batidora o prensa papas.