Canastos de pollo para Picnic

Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 200 gr pechuga de pollo; 1 un cebolla; 1 un ají verde; 80 gr tomates cherry; 4 un tortillas de trigo; 2 un huevos; 4 cdas de aceite de oliva; ½ cdta pimienta; 1 cdta sal; 10 gr perejil fresco; 2 cdas queso rallado

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30 minutos

2 porciones

Con las canastos de pollo tienes una rica y sana preparación, que además es super ligera.

Ingredientes (11)

pechuga de pollo

200 gr

cebolla

1 un

ají verde

1 un

tomates cherry

80 gr

tortillas de trigo

4 un

huevos

2 un

de aceite de oliva

4 cdas

pimienta

½ cdta

sal

1 cdta

perejil fresco

10 gr

queso rallado

2 cdas

Seguir pasos Canastos de pollo para Picnic

En un sartén preparar un pino de pollo. Agregar dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolla picada fina y sofreír. Luego añadir el pollo picado en cubitos pequeños, revolver y cocinar unos 10 a 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
En un bol, agregar el pino de pollo, ají picado fino, la mitad del perejil picado, pimienta, sal, tomates Cherry, huevos batidos y mezclar.
Pincelar moldes para cupcakes con aceite de oliva y poner las tortillas de trigo. Rellenar con la mezcla y terminar con una capa de queso rallado.
Hornear durante 10 y 15 minutos a 180°C.
Servir con perejil fresco picado.