Name: Sándwich de pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 1 Bandeja de Filetitos Super Pollo; 2 Cebollines; 1 Diente de ajo; 2 Cucharaditas de curry en polvo; 2 Puñados de repollo morado, cortado en juliana; 1 Zanahoria; Mostaza; Vinagre blanco o de arroz; Salsa picante; Mayonesa; 1 Limón; Hojas verdes; 2 Ciabattas frescas.

Ingredientes

1 Bandeja de Filetitos Super Pollo

2 Cebollines

1 Diente de ajo

2 Cucharaditas de curry en polvo

2 Puñados de repollo morado, cortado en juliana

1 Zanahoria

Mostaza

Vinagre blanco o de arroz

Salsa picante

Mayonesa

1 Limón

Hojas verdes

2 Ciabattas frescas.

Preparación

Paso 1

Pica fino el cebollín y el ajo. Sofríelos en una olla mediana a fuego medio por alrededor de 3 minutos, echando un poco de sal y pimienta. Agrega el curry en polvo y mezcla bien. Luego añade los filetitos de pollo, y con la parte de mayor carne mirando hacia abajo. Deja dorar por otros 3 minutos.

Paso 2

Remoja el repollo en un bowl con agua y un poco de sal. Ralla la zanahoria y déjala a mano sobre un plato. En un pocillo mezcla 2 cucharadas de mayonesa con 1 cucharadita de salsa picante, o más si prefieres más picor.

Paso 3

Prepara el cole-slaw; bota el agua del repollo estilándolo bien. En el mismo bowl, júntalo con la zanahoria rallada, agrega una cucharada de mayonesa, el jugo del limón, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien.

Paso 4

Para armar cada sándwich, pon unas hojas verdes sobre del pan de abajo, arriba reparte la mayonesa picante, encima el pollo y termina con el cole-slaw.

Sándwich de pollo al curry