Portobellos rellenos de pollo con pimentón y roquefort

Ingredientes

450gr de filetitos de pollo Super Pollo

Aceite de oliva

1/2 taza de tocino

1/2 taza de pimentón

1/2 taza de cebollín picado

Sal a gusto – Pimienta

200gr de crema

50gr de roquefort

3 o 4 champiñones Portobellos

Preparación

Paso 1

En un sartén previamente calentado con aceite, incorporamos los filetitos de pollo picados y el tocino, revolvemos, y cocinamos durante 10 minutos.

Paso 2

Agregamos el pimentón cortado en cubitos y el cebollín en rodajas, salteamos las verduras y salpimentamos a gusto. Condimentamos con una pizca de merkén, vertimos la crema y revolvemos para unificar.

Paso 3

Incorporamos el queso roquefort revolviendo la preparación hasta que el queso se funda.

Paso 4

Luego en una bandeja para horno, colocamos los champiñones portobellos sin tallo y rellenamos con la preparación realizada previamente.

Paso 5

Horneamos durante 20 minutos a 200ºC.

Paso 6

Servimos y disfrutamos.