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¿Quieres innovar y probar sabores diferentes pero no tienes mucho tiempo? Tenemos la solución perfecta con esta receta rápida pero diferente.
En una trituradora colocamos el maní tostado y molemos completamente. Dejamos en un pote para cuando lo necesitemos utilizar.
En un sartén previamente calentado, colocamos un chorrito de aceite y agregamos 4 filetitos IQF Super pollo. Sellamos por todos sus lados y salpimentamos a gusto. Retiramos los filetitos del sartén y dejamos reposar.
En el mismo sartén, sin los filetitos, agregamos 1 cebolla y un ajo picado en cubitos, y revolvemos hasta que la cebolla tome un color cristalino. Enseguida incluimos una cucharada de ají amarillo y el maní molido. Vertimos 500cc de agua y revolvemos hasta mezclar los ingredientes.
Incorporamos a la mezcla los filetitos previamente sellados, dejamos cocinar a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo cada cierto rato. La preparación debe tener una consistencia uniforme y cremosa.
Acompañar idealmente con arroz o puré y a disfrutar!