Cuscús de pollo con verduras

Cuscús de pollo con verduras

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Consigue un plato lleno de colores con este pollo salteado con cuscus y verduras. ¡Una preparación rica en fibra y baja en grasa!

Info.

45 minutos 2 a 3 personas

Ingredientes

4 filetitos
2 tomates
2 zanahorias
2 pimentones verdes
400 g de cuscús
400 ml de caldo de pollo
Cilantro
Aceite y sal a gusto

Preparación

Paso 1

Calentar el caldo de pollo en una olla, una vez que hierva añadir el cuscús y dejar que absorba el caldo, revolviendo de vez en cuando. Cuando esté listo, reservar.

Paso 2

Lavar, pelar y cortar las verduras en cubos pequeños.

Paso 3

En un sartén caliente y con un poco de aceite, a fuego medio, agregar los tutos de pollo, sofreír unos minutos y agregar las verduras.

Paso 4

Añadir sal y cilantro, dejar a fuego bajo por 5 minutos y listo!