Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Albóndigas de pollo con salsa de tomate

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Con arroz, puré o lo que sea, lúcete con estas increíbles albóndigas de pollo.

Info.

40 minutos 4 porciones

Ingredientes

400 g Filetitos de Pollo Super Pollo
1 un Cebolla
1 dientes Ajo
100 g Pan rallado
0,5 taza Harina
30 g Perejil
2 un Huevos
1 un Tomate
400 g Salsa de tomate
0,5 cdta Sal
0,25 cdta Pimienta
2 cda Aceite

Preparación

Paso 1

Comenzamos hirviendo un litro 1/2 de agua en una olla mediana, luego agregamos los filetitos de pollo y cocinamos durante 15 minutos. Sacamos del fuego, retiramos los filetitos del agua y dejamos enfriar.

Paso 2

En una procesadora incorporamos los filetitos cocidos y molemos hasta que se genere una pasta. Luego en un bowl vertimos la pasta de pollo, la cebolla picada, el ajo picado, pan rallado, harina y el perejil picado. Vertimos los huevos batidos y mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta lograr una masa.

Paso 3

Con nuestras manos, generamos bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro.

Paso 4

Finalmente en un sartén previamente calentado agregamos un chorrito de aceite e incorporamos las albóndigas. Las doramos por todas sus caras para luego incorporar el tomate picado y la salsa de tomate. Cocinamos durante 8 minutos y salpimentamos a gusto.

Paso 5

Servimos acompañado de puré o arroz y espolvoreamos con perejil picado a gusto.

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