Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Name: Receta de Albóndigas de pollo con salsa de tomate | Super Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Chilean
Ingredients: 400 g Filetitos de Pollo Super Pollo; 1 un Cebolla; 1 dientes Ajo; 100 g Pan rallado; 0,5 taza Harina; 30 g Perejil; 2 un Huevos; 1 un Tomate; 400 g Salsa de tomate; 0,5 cdta Sal; 0,25 cdta Pimienta; 2 cda Aceite

4/5 15 Votos

40 minutos

4 porciones

Con arroz, puré o lo que sea, lúcete con estas increíbles albóndigas de pollo.

Ingredientes (12)

Filetitos de Pollo Super

400 g

Cebolla

1 un

Ajo

1 dientes

Pan rallado

100 g

Harina

0,5 taza

Perejil

30 g

Huevos

2 un

Tomate

1 un

Salsa de tomate

400 g

Sal

0,5 cdta

Pimienta

0,25 cdta

Aceite

2 cda

Seguir pasos Albóndigas de pollo con salsa de tomate

Comenzamos hirviendo un litro 1/2 de agua en una olla mediana, luego agregamos los filetitos de pollo y cocinamos durante 15 minutos. Sacamos del fuego, retiramos los filetitos del agua y dejamos enfriar.
En una procesadora incorporamos los filetitos cocidos y molemos hasta que se genere una pasta. Luego en un bowl vertimos la pasta de pollo, la cebolla picada, el ajo picado, pan rallado, harina y el perejil picado. Vertimos los huevos batidos y mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta lograr una masa.
Con nuestras manos, generamos bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro.
Finalmente en un sartén previamente calentado agregamos un chorrito de aceite e incorporamos las albóndigas. Las doramos por todas sus caras para luego incorporar el tomate picado y la salsa de tomate. Cocinamos durante 8 minutos y salpimentamos a gusto.
Servimos acompañado de puré o arroz y espolvoreamos con perejil picado a gusto.

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