Sándwich de berenjenas con pollo a la mostaza

Sándwich de berenjenas con pollo a la mostaza

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Esta preparación se transformará en tu receta favorita para compartir una rica once en familia.

Info.

30 minutos 2 personas

Ingredientes

400 gr pollo (filete pechuga)
4 unidades marraqueta
2 unidades berenjenas
2 cda(s) mostaza
4 cda(s) mayonesa
4 cda(s) aceite oliva
0,5 cdta(s) sal

Preparación

Paso 1

Comenzar preparando las berenjenas: cortarlas en rodajas y salarlas. Pasarlas por un sartén con abundante aceite de oliva, están listas en unos 5 min. Retirar y poner sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.

Paso 2

Salar al gusto los filetes de pollo Super Pollo y pasarlos también por un sartén con unas gotas de aceite. Se demora unos 15 min.

Paso 3

Una vez fritos el pollo y las berenjenas, cortarlos en trozos más pequeños.

Paso 4

En un bol mezclar la mostaza con la mayonesa.

Paso 5

Untar el pan con la salsa y rellenar con las berenjenas y el pollo. ¡Y listo!

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